Arance Tarocco
Palagonia (CT)
filiera corta 100% italianaLa regina delle arance siciliane in esclusiva per Pam
Le arance tarocco i Tesori nascono in Sicilia, fra le province di Catania e di Siracusa, dove Red Co.P le seleziona per Pam. La Red Co.P è un’organizzazione di produttori nata nel 2001 dall’idea delle famiglie Leonardo e Restuccia. L’organizzazione, oggi presieduta da Stefano Restuccia, segue l’intero ciclo produttivo: dalla selezione dei terreni alla cura delle piante, fino alla raccolta a mano dei frutti. Le arance tarocco si caratterizzano per la colorazione giallo-arancio della buccia con delle sfumature rosse. Grazie al loro aroma inconfondibile e alla loro polpa succosa sono le regine delle arance siciliane.
INSIEME A TE PER L'ITALIA
Scopri come sosteniamo le famiglie e le imprese italiane scegliendo i prodotti del nostro territorio.
O.P. Red Co.P: l’organizzazione nata dall’unione di coltivatori e produttori siciliani.
l’O.P. Red Co.P nasce dal desiderio di Enzo Leonardo e Placido Restuccia di riunire coltivatori e produttori siciliani indipendenti sotto un unico nome, con l’obiettivo di promuovere i prodotti genuini di questa terra. Oggi è Stefano Restuccia a portare avanti l’organizzazione: la conoscenza dei temi agrari e l’esperienza sul campo da parte di Stefano e dei soci fondatori di Red Co.P permettono la produzione integrata di arance tarocco, moro e sanguinello.
Dalla coltivazione fino alla raccolta, ogni passaggio è supervisionato dai produttori che svolgono le loro attività nel rispetto dell’ambiente, con l’obiettivo di preservare le caratteristiche naturali della frutta.
Il territorio di origine e le caratteristiche peculiari delle arance tarocco i Tesori
La scelta del terreno e della località influiscono sulla crescita delle piante e la maturazione del frutto, motivo per cui l’azienda circoscrive la coltivazione solamente nei territori del catanese e del siracusano, dove il clima mite e il sole cocente permettono una crescita naturale delle piante. La coltivazione di questi agrumi richiede un terreno ben idratato e sempre umido: il processo di irrigazione viene regolato dai produttori dell’organizzazione che, grazie alla loro esperienza, riescono a mantenere costante il ph del terreno. La supervisione manuale previene eventuali problematiche di maturazione e permette di preservare le caratteristiche organolettiche delle arance.
Simbolo della Sicilia e della sua tradizione culinaria, l’arancia tarocco appartiene alle cultivar di arance “pigmentate” (o sanguigne), caratterizzate dalla colorazione rossa che diventa più intensa con le basse temperature e le escursioni termiche date dalla vicinanza dei terreni al vulcano Etna.
Le arance tarocco sono ricche di sali minerali e vitamine A, B1, B2, C: un vero toccasana utilizzato per molte ricette oltre che come rimedio naturale per la regolazione dell’assorbimento degli zuccheri, dei grassi e delle proteine.
Pam sceglie e ti invita a scegliere le arance tarocco i Tesori perché significa scegliere persone come Stefano Restuccia e i produttori di Red Co.P, che lavorano con passione e rispetto per il territorio, per offrire un prodotto controllato e di qualità.
Guarda la video intervista
Ugo Masi - Buyer Pam
