Maxi Hamburger di scottona i Tesori

Il centro carni Pam Panorama, dal 1994 nel capoluogo toscano

Il laboratorio produttivo di lavorazione della carne nasce nel 1994. Nel corso degli anni Pam Panorama ne ha sviluppato le potenzialità, diversificato le lavorazioni, ampliato le superfici arrivando ad avere un indotto di oltre 100 persone. Sono quest’ultime che con dedizione e passione curano ogni fase del processo produttivo contribuendo ad accrescere il valore qualitativo del prodotto finale. Oggi il centro carni situato a Firenze, è uno dei principali stabilimenti nel settore della lavorazione delle carni.

Cura e passione in ogni fase produttiva

Il maxi hamburger i Tesori è dato da tagli selezionati di scottona che vengono sottoposti a una macinatura durante la quale viene rimosso il grasso in eccesso, così da valorizzare ulteriormente la materia prima nel prodotto finito. La carne così macinata, posta in un macchinario creato ad hoc, prende la tipica forma dell’hamburger con un peso di 250g; in seguito, una volta riposto in vaschetta, l’hamburger viene confezionato in atmosfera protettiva che consente di mantenere invariata la qualità del prodotto finito fino al consumo da parte del cliente finale. L’esperienza degli operatori, che da anni con passione praticano l’attività di selezione delle migliori carni, permette di realizzare un hamburger di qualità dato da un processo che unisce artigianalità ed innovazione tecnologica.