Gli stili della birra: Bock

Gli stili della birra: Bock 30 novembre 2015

Origine: Germania
Gusto: corposo
Grado Alcolico: 6-7,5% vol.
Colore: oro, ambrato o scuro
Temperatura di servizio: 7°-10° C
Bicchiere: coppa
 
Il termine deriva da una storpiatura del nome della città anseatica di Einbeck, che nel medioevo era un importante centro commerciale e di produzione birraia. Dato che Bock in tedesco significa “capro”, spesso sull’etichetta si trova questo animale.
Le Bock sono birre a bassa fermentazione e a gradazione elevata. Dense, corpose, dal deciso sapore di malto. La versione doppelbock è ancora più forte.
La birra che rientra nnello stile Bock che puoi trovare a scaffale è: Poretti 5 Luppoli.

 

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