Gli stili delle birre: Abbazia

Gli stili delle birre: Abbazia 30 ottobre 2015

Origine: Belgio
Gusto: corposo, speziato 
Grado Alcolico: 6-10% vol. 
Colore: dall’oro al bruno scuro 
Temperatura di servizio: 7°-10° C 
Bicchiere: balloon 
 
 
Originariamente il termine “birre d’abbazia” si riferiva alle birre prodotte nei monasteri belgi. Oggi il termine è un po’ più generico e si riferisce a birre con determinate caratteristiche produttive e organolettiche. 
Si tratta di birre prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, generalmente corpose , speziate e di forte contenuto alcolico. Sono solitamente molto aromatiche, con una schiuma voluminosa. 
Il bicchiere classico per questo stile è il balloon. 
Alcune birre che rientrano nello stile Abbazia e che puoi trovare a scaffale sono: Chimay, La Trappe e St. Landelin

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