I più antichi birrifici del mondo

La birra è una delle bevande alcoliche più antiche al mondo: nonostante non esista una data di nascita certa, molte fonti concordano che sia apparsa per la prima volta in Mesopotamia, tra i 4000 e 7000 anni fa. Di conseguenza, anche la storia dei birrifici si snoda lungo i secoli e in tutto il mondo esistono birrifici la cui origine risale a centinaia di anni fa. Alcuni sono in attività ancora oggi!

Curioso di scoprire quali sono i birrifici più antichi del mondo? Scoprilo continuando la lettura!

Weihenstephan, Germania

Il Weihenstephan, situato in Germania, è considerato il birrificio più antico del mondo: fondato nel 1040, questo birrificio ha una storia di quasi 1000 anni e produce ancora oggi birra di primissima qualità. Nato inizialmente come il birrificio del monastero dei monaci benedettini, oggi è proprietà dal governo bavarese. È famoso per la sua produzione di birre di frumento, tra cui la celebre Weihenstephaner Vitus, che nel 2011 ha vinto il titolo di “Miglior Birra del Mondo” conferito dal World Beer Awards in Inghilterra.

Staffelberg, Germania

Un altro birrificio tedesco storico è il Staffelberg, che produce birra da oltre 900 anni. Fu fondato intorno al 1079 e oggi è conosciuto per la sua produzione di birre pilsner.

Prima che sulla birra, l’occhio potrebbe cadere sullo gnomo raffigurato nell’etichetta: che cosa ci fa lì? La leggenda narra che un tempo a Staffelberg vivessero dei nani: questi erano felici di aiutare la gente, ma… amavano anche rubare gli gnocchi! Il nano è quindi una figura positiva, ed è per questo che a un certo punto è diventato la mascotte della birreria. Sedendosi al ristorante della birreria e gustando la deliziosa cucina francone, è facile capire perché gli gnomi fossero così ghiotti degni gnocchi!

Weltenburg, Germania

Il birrificio Weltenburg, situato in Baviera, è stato fondato nel 1050 e contende con il Weihenstephan il primato di birrificio più antico al mondo. Il birrificio si trova all'interno dell'Abbazia di Weltenburg, che fu fondata nel 617 e risulta essere la più antica abbazia in Germania. Nonostante l’abbazia sia stata distrutta e ricostruita più volte nel corso dei secoli, la funzione del birrificio non si è mai interrotta dal 1050.

Weltenburg è famoso per la sua birra scura, chiamata "Weltenburger Kloster Barock Dunkel". Il birrificio produce ancora oggi la sua birra secondo la tradizione: la più nota è la Asam bock, una lager scura maturata per 12 settimane che prende il nome dai due fratelli che costruirono l'abbazia.

Brouwerij de Halve Maan, Belgio

La storia del birrificio Brouwerij de Halve Maan risale al 1856, ma la produzione di birra va avanti da oltre 500 anni. Il birrificio è situato nella città di Bruges ed è famoso per la sua birra Brugse Zot, una birra belga tradizionale. Il birrificio de Halve Maan offre anche una visita guidata che permette ai visitatori di esplorare l'antica struttura del birrificio, scoprire il processo di produzione della birra e assaggiare la Brugse Zot direttamente dalla fonte.

Gouden Carolus, Belgio

Per concludere parliamo del birrificio Gouden Carolus, anch’esso situato in Belgio, fondato nel 1369. Il birrificio produce una varietà di birre di alta qualità, tra cui la celebre Gouden Carolus Classic, una birra scura e corposa. Il birrificio utilizza solo ingredienti di alta qualità, come il malto d'orzo e i luppoli, e le birre sono prodotte secondo metodi tradizionali e artigianali, che conferiscono loro un sapore unico e distintivo.

Nel mondo esistono certamente altri birrifici storici: noi abbiamo fatto un viaggio tra quelli più antichi. Ogni birrificio rispecchia a suo modo le tradizioni e la e cultura locali. È certamente interessante vedere come, ieri come oggi, la birra mantenga un ruolo fondamentale nel far festa e unire le persone!