Pane a merenda: 5 idee veloci

Il pane, nelle sue tante forme, può essere la base perfetta per creare spuntini leggeri e gustosi, senza bisogno di accendere forno né fornelli. Ecco cinque idee semplici e veloci da preparare.

1. Pane integrale con ricotta, fichi e miele
Un classico incontro tra dolce e salato. Basta tostare leggermente delle fette di pane integrale, spalmarle con ricotta fresca e completare con fichi maturi tagliati a fettine e un filo di miele. Perfetto per una pausa golosa ma equilibrata.

2. Panzanella veloce in barattolo
Una versione “da merenda” della celebre insalata di pane toscana. Cubetti di pane raffermo vengono ammorbiditi con acqua e un po’ di aceto, poi mescolati a pomodorini, cetriolo, cipolla rossa e basilico fresco. Il tutto si può preparare in anticipo e conservare in un barattolo: comoda anche da portare a scuola o in ufficio.

3. Panino morbido con caprino, pomodori secchi e rucola
Un panino fresco, salato e profumato. Si usa un pane morbido (tipo ciabatta o rosetta) farcito con formaggio caprino spalmabile, pomodori secchi sott’olio ben sgocciolati e rucola fresca. Da gustare appena fatto, magari accompagnato da un bicchiere d’acqua aromatizzata.

4. Pane al latte con crema di nocciole e banana
Per chi ha voglia di qualcosa di dolce, ma senza esagerare: si spalma un velo di crema di nocciole su fette di pane al latte, aggiungendo fettine sottili di banana. Volendo, si può anche mettere tutto in freezer per dieci minuti: si trasforma in una merenda fredda, perfetta per un pomeriggio caldo.

5. Crostini con hummus e verdure crude
Una proposta vegetale, ricca di sapore. Basta tostare del pane (anche raffermo), spalmarlo con hummus di ceci o altre varianti, e guarnire con bastoncini di carota, peperone o zucchina cruda. Ottimo per chi cerca uno spuntino proteico e rinfrescante.