Arista di suino con osso e piselli in umido
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Ingredienti
- Generici
- A marchio
Sciogli in un litro di acqua 40 g di sale e aggiungi il rosmarino. Immergi la carne nella soluzione per almeno un’ora prima della cottura per farla rimanere più succosa.
Preparazione
Servi su un piatto con l'arista parzialmente tagliata al centro e disponi intorno il contorno di piselli.
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