Ingredienti

500 g di asparagi verdi freschi Bio Pam Panorama 8168164
200 g di speck a fette Alto Adige Pam Panorama 4366694
q.b. Parmigiano Reggiano grattugiato Pam Panorama 9685042
q.b. Olio extravergine di oliva qb

Cosa hanno in comune i supereroi e questo delizioso antipasto o contorno saporito? Hanno il mantello! Divertitevi con i vostri bambini, giocate di astuzia e fantasia, raccontate storie e gustate assieme queste verdure primaverili! Ogni asparago è un eroe nascosto sotto il mantello di speck, dal quale spunta solo la testa col ciuffo di capelli appuntiti, o è forse un elmetto!? Che la saga abbia inizio!

Preparazione

Lava gli asparagi eliminando con un pelapatate le parti esterne e dure. Taglia una piccola parte dell’estremità del gambo che risulta essere molto dura.
Cuocili a vapore per 15 minuti o sbollentali in acqua salata per 5 minuti, scola gli asparagi e lasciali raffreddare, avvolgili in una fetta di speck; poni gli involtini in una teglia da forno, spolvera con Parmigiano e irrora con un filo di olio.
Inforna a 180/200° per 10/15 minuti e servi ben caldi

Gustosi consigli
Se lo speck ti sembra troppo saporito, scegli un buon prosciutto cotto da abbinare a una dadolata di mozzarella fiordilatte a cubetti!

Curiosità
Gli asparagi sono ricchi di fibre vegetali, sali minerali, acido folico e vitamine A, C, E! In Veneto è celebre l'asparago di Badoere (TV), un prodotto tipico delizioso che ha ricevuto il riconoscimento I.G.P. da parte dell'Unione Europea!

Asparagi supereroi con mantello di speck

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

asparagi verdi biologici