Name: Bicchierini tricolore
Total time: 5 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Bicchierini tricolore; Ricotta Pam Panorama; 200 g; Pomodorini ciliegino; 150 g; Basilico; 15 g; Parmigiano reggiano Pam Qualità Per Te; 30 g; 1 pizzico di zucchero; 1 pizzico di sale; Pepe q.b.

Ingredienti

Ricotta Pam Panorama, 200 g

Pomodorini ciliegino, 150 g

Basilico, 15 g

Parmigiano reggiano Pam Qualità Per Te, 30 g

1 pizzico di zucchero

1 pizzico di sale

Pepe q.b.

Colorati e buonissimi: l’occasione perfetta di cucinare insieme ai più piccoli!

Preparazione

Rimuovete la pelle dei pomodorini. Per facilitare l’operazione incidete i pomodorini con un coltellino creando un taglio a X. Passateli 20 secondi in acqua bollente e poi immergeteli immediatamente in acqua e ghiaccio.
In una padella piana fate cuocere i pomodorini privi di buccia con olio, sale e un pizzico di zucchero per una decina di minuti.
In un contenitore frullate con il minipimer i pomodorini fino ad ottenere una purea omogenea.
Versate la purea nei bicchierini per un terzo della loro capienza totale e lasciate raffreddare finché procedete con le altre preparazioni.
In un contenitore versate metà della ricotta con un cucchiaio d’olio d’oliva e il grana grattugiato.
Amalgamate con un cucchiaio e aggiustate di sale e pepe.
In un contenitore versate la restante metà della ricotta con il basilico aggiustate di sale e frullate fino ad ottenere un composto cremoso.
Completate la realizzazione dei vostri bicchierini disponendo prima uno strato di ricotta al grana padano e successivamente la crema di ricotta al basilico.
Decorate con una fogliolina di basilico.

Bicchierini tricolore

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

p&p ricotta

parmigiano reggiano dop 30 mesi