Name: Biscotti Sanvigilini
Total time: 20 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Biscotti Sanvigilini; Per sei porzioni; 500 g di farina 00 Pam Panorama 1764608; 200 g di zucchero Pam Panorama 6817682; 200 g di burro Pam Panorama 1739743; 3 uova Pam Panorama 9055937; 150 g di uvetta sultanina; 1 bustina di lievito per dolci; 1 limone Primofiore Pam Panorama 8111078; sale q.b.

Ingredienti

Per sei porzioni

500 g di farina 00 Pam Panorama 1764608
200 g di zucchero Pam Panorama 6817682
200 g di burro Pam Panorama 1739743
3 uova Pam Panorama 9055937
150 g di uvetta sultanina
1 bustina di lievito per dolci
1 limone Primofiore Pam Panorama 8111078
sale q.b.

Preparazione

Versate la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete 200 g di zucchero, il sale, il lievito. Tagliate il burro a cubetti, uniteli alle uova e amalgamate il tutto

con uno sbattitore, a bassa velocità. Ora unitelo alla farina, aggiungendo anche l’uvetta sultanina e la buccia del limone grattugiata.

Impastate brevemente fino a ottenere una pasta soda e omogenea. Prendete poco impasto e create delle palline di circa 4 cm di diametro. Ponetele su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole delicatamente. Infornate a 180° C modalità ventilato per circa 20 minuti fino a doratura della superficie dei biscotti.