Ingredienti

Per 6/8 persone

135 g di miscela di farine per dolci senza glutine Semplici e Buoni
270 g di cioccolato fondente extra dark Pam Panorama
200 g di zucchero di canna Bio
125 g di burro Bio
4 uova Bio
170 g di nocciole Piemonte IGP i Tesori

Per la decorazione

Zucchero a velo
Fiori eduli

Prodotti consigliati

Carta forno antiaderente Pam Panorama 2167644

Vino consigliato

Barolo Chinato

Un dolce ricco di nocciole e cioccolato per chiudere un menù di Pasqua ricco di colore e sapore, con un occhio di riguardo alla cucina vegetariana. Particolare cura prestata per la preparazione utilizzando ingredienti di primissima qualità fra i quali la miscela per dolci gluten-free.

Un consiglio: se non vi piacessero le nocciole è possibile sostituirle con mandorle o pistacchi.

Preparazione

Scaldare il forno a 180° statico, e foderare una teglia quadrata (22x22 cm circa) con carta forno.

Tritare grossolanamente con un coltello le nocciole (1).

In un pentolino sciogliere a fuoco dolce il burro ed il cioccolato fondente (2), amalgamando bene.

All’interno di una ciotola con un frullino montare le uova con lo zucchero fino (3) a farle spumare, unire a filo il cioccolato fuso (4) e, sempre mescolando, aggiungere la farina setacciata (5) ed infine le nocciole tritate. Amalgamare bene il composto.

Versare il composto nella teglia (6), livellare bene e decorare, se si desidera, con qualche nocciola intera (7).

Infornare nel forno già caldo e cuocere per 25-30 minuti circa: il dolce non dovrà asciugarsi completamente (8).

Sfornare il dolce e far raffreddare completamente. Tagliare a quadrotti regolari e servire decorando con fiori eduli e zucchero a velo (9).

Brownies

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

tavoletta di cioccolato fondente extra dark pam panorama

zucchero grezzo di canna

4 uove fresche 100% italiane bio