Ingredienti

Ingredienti per le orecchiette con patate, petto di pollo e fagiolini

200 g di orecchiette fresche P&P 7622933
200 g di patatine al vapore P&P 5547887
200 g di fagiolini al vapore P&P8816829
2 filetti di petto di pollo piccoli P&P 680343
1 cucchiaio di pesto P&P 5971590
olio extra vergine d'oliva Igp toscano i Tesori P&P 926748
sale iodato
pepe nero

Ingredienti per l’insalata di anguria e melone

300 g di anguria P&P
300 g di melone P&P
1 cucchiaio di zucchero di canna P&P 3968462
½ baccello di vaniglia
1 rametto di menta fresca

Piatti velocissimi nella preparazione, grazie alle fresche bontà, e senza privarci di un pranzo da gran gourmet: ecco l’ispirazione del menù di oggi.

La pasta fresca, accompagnata alle patate ed ai fagiolini cotti al vapore, ricordano le basi tradizionali della cottura delle trenette al pesto e consentono un apporto nutrizionale completo e il dessert, una colorata e ricca coppa di frutta, grazie all’apporto di sali minerali e fibra, ci lascerà golosamente soddisfatti e leggeri.

Preparazione

Preparazione delle orecchiette

Lessa in acqua bollente le orecchiette, scola al dente, raffredda sotto acqua corrente e condisci con un il cucchiaio di pesto (foto 1).

Cuoci nella griglia caldissima di petti di pollo, copri con un foglio di carta d’alluminio e metti da parte al caldo (foto 2).

Taglia a tocchetti di 3-4 cm i fagiolini e metà le patatine (foto 3).

Taglia a tocchetti i petti di pollo (foto 4), in una ciotola unisci tutti gli ingredienti, dividi in due fondine e servi con una macinata di pepe nero (foto 5).

Preparazione dell'insalata

Elimina dall’anguria e dal melone i semi e la scorza e ricava con l’apposito utensile delle palline di anguria (foto 6) e di melone (foto 7).

In alternativa è possibile tagliare la frutta a cubetti (foto 8).

In una ciotola unisci la frutta unisci lo zucchero ed i semini della vaniglia, mescola bene, copri con una pellicola e lascia riposare in frigo fino al momento del servizio (foto 9).

Servi il menù decorando con qualche fogliolina di menta.

Cena in terrazza

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

p&p orecchiette

fagiolini al vapore