Name: Couscous con verdure
Total time: 10 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Couscous con verdure; 200 g couscous di farro biologico I Tesori Pam Panorama; 200 g dacqua; 80 g funghi champignon Pam Panorama; 70 g peperoni gialli; 50 g pomodori secchi con capperi Pam Panorama; 2 zucchine; 1 spicchio daglio; Olio extravergine doliva q.b.; Menta q.b.; Sale e pepe q.b.

Ingredienti

200 g couscous di farro biologico I Tesori Pam Panorama
200 g d’acqua
80 g funghi champignon Pam Panorama
70 g peperoni gialli
50 g pomodori secchi con capperi Pam Panorama
2 zucchine
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Menta q.b.
Sale e pepe q.b.

Metti insieme cous cous e verdure di stagione e ottieni piatti sfiziosi a solo 1 euro a porzione!

Preparazione

Versa in un recipiente il cous cous e aggiungi l’acqua calda.
Copri con la pellicola e lascia riposare per qualche minuto, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Aggiungi un po’ di sale e un po’ di olio extravergine d’oliva e sgrana il cous cous con una forchetta.
Monda e taglia a dadini le zucchine e il peperone.
Taglia a fette i funghi.
Preleva dal vasetto i pomodori secchi, scolali accuratamente e tagliali.
Metti un po’ d’olio in una padella e fai imbiondire lo spicchio d’aglio.
Aggiungi la verdura e cuoci per circa 10 minuti con il coperchio; mescola di tanto in tanto.
A metà cottura togli lo spicchio d’aglio e regola di sale e pepe.
A cottura terminata fai raffreddare le verdure.
Unisci al cous cous la verdura preparata e i pomodorini secchi.
Aggiungi qualche fogliolina di menta fresca.
Servi il cous cous con un giro di olio a crudo.

Couscous con verdure

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

pomodori secchi i tesori

cous cous