Ingredienti

Generici

150g Emmental
noce moscata
pepe

A marchio

300g Prosciutto cotto alta qualità Pam
45g Farina 00 Pam
45g Burro Pam
450g Latte fresco intero Alta Qualità Pam
12fette Pane per sandwich Pam
Sale marino finissimo iodato Pam q.b.

Alternative

PAM 6 uova fresche da allevamento a terra

Croque Monsieur e la sua variante Croque Madame: questi sandwich francesi, croccanti fuori e morbidi dentro, sono una vera delizia per il palato. Il Croque Monsieur, con il suo strato di prosciutto e formaggio fuso, è un must per gli amanti dei piatti comfort, mentre il Croque Madame, con l’aggiunta di un uovo al tegamino, è un’opzione ancora più ricca e saporita. E tu, sei team Monsieur o team Madame?

Preparazione

Prepara la besciamella: sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e cuoci per 2-3 minuti. Versa il latte poco alla volta mescolando, porta a bollore e lascia addensare a fuoco dolce. Insaporisci con noce moscata, sale e pepe, quindi fai raffreddare.Spalma la besciamella su una fetta di pane, aggiungi il prosciutto e il formaggio, chiudi con un’altra fetta e spalma altra besciamella anche sopra. Completa con una grattugiata di Emmental e cuoci in forno ventilato a 190°C per circa 12 minuti, fino a doratura.

Tips

Vuoi renderla ancora più sfiziosa? Prova a sostituire il prosciutto con salmone affumicato per un tocco raffinato, oppure opta per il petto di tacchino per una versione più leggera.Per la Croque Madame, aggiungi un tocco in più: mentre il panino è in forno, cuoci un uovo in padella con un filo di burro fino a che l’albume non si sarà dorato per bene. Servi l’uovo sopra il panino caldo.

Croque monsieur vs Croque madame

Pane, prosciutto & formaggio

Ingredienti

Preparazione

Tips

In questa ricetta

prosciutto cotto alta qualità pam

burro pam

farina 00 pam

latte fresco intero alta qualità pam

pane per sandwich pam

sale marino finissimo iodato pam

Alternative

uova da allevamento a terra pam