In forno: 10 min a 180° - In padella: 4-5 min - In friggitrice ad aria: 6-7 min a 200°
Cuoci con un filo di olio e gira delicatamente per non rompere il filetto. Sala solo a fine cottura.
Disponi su un piatto scuro con l'insalata accanto. Guarnisci con uno spicchio di arancia e prezzemolo tritato.