In forno: 10 min a 200° - In padella: 3 min per lato - In friggitrice ad aria: 6 min a 200°
Dopo la cottura, fai riposare il pesce su una griglia per evitare che la panatura si inumidisca. Sala alla fine.
Disponi l'insalata di cetrioli su tutta la superficie del piatto, mettendo al centro i filetti di platessa e la salsa in una ciotolina.