Flan di zucca
20 min minuti
Facile
Ingredienti
- 300 g di zucca
- 70 g di Grana Padano Pam Panorama
- 2 uova Pam Panorama
- 4 cucchiaini di panna
- 1 rametto di rosmarino
- Noce moscata q.b.
Morbidi e leggeri, perfetti per accendere l’appetito!
Preparazione
- Sbuccia e pulisci la zucca tagliandola a fette non troppo spesse.
- Disponila su una teglia rivestita da carta forno condendo con olio, sale e pepe, rosmarino
- Cuoci in forno a 200° per 15-20 minuti.
- Mettere in una ciotola grana, uova e panna
- Trasferisci la zucca nella ciotola con grana, uova e panna.
- Frulla tutto e condisci con un pizzico di noce moscata.
- Versa il composto in due stampini imburrati e infarinati e cuoci in forno per 45-50 minuti a 180°. Generalmente il flan richiederebbe il bagnomaria ma la zucca, trattenendo molta acqua, garantirà comunque un risultato morbido e vellutato.
- Una volta che i flan si saranno rassodati e gonfiati rovesciali nel piatto e decorali con un rametto di rosmarino.
In questa ricetta
p&p 6 uova m terra ext
pam panorama 6 uova extra fresche medie da allevamento a terra
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