Focaccia farcita con pesce spada e peperoni

In una ciotolina, mescola la maionese con l’erba cipollina tritata e una macinata di pepe. Taglia la focaccia a metà in senso orizzontale. Spalma la base con la maionese aromatizzata. Aggiungi una generosa manciata di peperoni in agrodolce, le fette di pesce spada e un po’ di rucola fresca. Chiudi con la parte superiore della focaccia.

In alternativa… 
Al posto del pesce spada, puoi variare utilizzando:

• tonno al naturale o grigliato, per un gusto più deciso;
• salmone affumicato, per un gusto ricco e saporito, perfetto con rucola e maionese all’erba cipollina;
• filetto di sgombro sott’olio o grigliato, ideale per chi ama i sapori forti;
• tofu affumicato o marinato, per una versi one vegetariana, da abbinare ad una maionese vegana all’erba cipollina.