Focaccia farcita con pesce spada, peperoni in agrodolce, rucola e maionese all'erba cipollina

In una ciotolina, mescola la maionese con l’erba cipollina tritata e una macinata di pepe. Taglia la focaccia a metà in senso orizzontale. Spalma la base con la maionese aromatizzata. Aggiungi una generosa manciata di peperoni in agrodolce, le fette di pesce spada e un po’ di rucola fresca. Chiudi con la parte superiore della focaccia.

In alternativa… 
Al posto del pesce spada, puoi variare utilizzando: tonno al naturale o grigliato, per un gusto più decisosalmone affumicato, per un gusto ricco e saporito, perfetto con rucola e maionese all’erba cipollinafiletto di sgombro sott’olio o grigliato, ideale per chi ama i sapori fortitofu affumicato o marinato, per  una versione vegetariana, da abbinare ad una maionese vegana all’erba cipollina