Ingredienti

4 friselle integrali P&P
20 datterini bio P&P 8931812
origano fresco o secco
olio extravergine di oliva dop Puglia i Tesori P&P 926786
sale iodato P&P 5855203
pepe nero

La frisella è un piccolo pane confezionato con farina di grano duro e qualche volta anche di orzo. Il pane, a cui viene data una forma a spirale, viene cotto in forno, tagliato a metà ed infine biscottato: una tecnica che ci arrivata dalla tradizione contadina per conservare il pane più a lungo. Successivamente, per consumarlo al meglio, viene bagnato con acqua o brodo vegetale e arricchito con verdure crude o cotte. Un piatto fresco ma che si può consumare tutto l’anno e che è possibile profumare ulteriormente sostituendo l’acqua con del brodo vegetale freddo.

Preparazione

Lava i pomodori datterini e prepara gli altri ingredienti.

Riempi una ciotola con dell'acqua fredda (o brodo vegetale) e immergi le friselle, una per volta, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, facendo attenzione che non si ammorbidiscano troppo.

Lava e taglia in quarti o a metà i datterini e condiscili con le foglioline di origano fresco o secco, olio, sale e pepe macinato al momento.

Disponi le friselle su di un piatto da portata e condiscile con un filo d’olio.

Distribuisci i datterini e servi immediatamente.

Friselle integrali

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

bio-pom.datterino p&p