Name: Frittata dolce (Kaiserschmarren)
Total time: 10 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Frittata dolce (Kaiserschmarren); 175 g di latte intero Pam Panorama; 100 g di farina 00 Pam Panorama; 100 g di confettura di frutti di bosco Bio Pam Panorama; 50 g di uva sultanina Pam Panorama; 50 g di zucchero Pam Panorama; 4 uova Pam Panorama; Burro q.b.; Essenza di vaniglia q.b.; Zucchero a velo q.b.

Ingredienti

175 g di latte intero Pam Panorama
100 g di farina 00 Pam Panorama
100 g di confettura di frutti di bosco Bio Pam Panorama
50 g di uva sultanina Pam Panorama
50 g di zucchero Pam Panorama
4 uova Pam Panorama
Burro q.b.
Essenza di vaniglia q.b.
Zucchero a velo q.b.

Difficile da pronunciare, facilissima da preparare! Se ha conquistato l’Imperatore austriaco siamo sicuri che conquisterà anche voi

Preparazione

Per prima cosa rompi le uova, separando con cura i tuorli dagli albumi.
Inizia a montare gli albumi a neve. Non appena si formerà una schiuma bianca aggiungi lo zucchero poco per volta. Ferma le fruste quando avrai raggiunto una consistenza densa.
Nella ciotola con i tuorli aggiungi l’essenza di vaniglia e inizia a mescolare con la frusta.
Aggiungi il latte a filo e continua a mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Continuando a mescolare inizia a incorporare la farina un cucchiaio per volta.
Aggiungi al composto l’uvetta e gli albumi, un cucchiaio alla volta, mescolando con cura dal basso verso l’alto per non smontarli.
Metti un po’ di burro in una padella e versa 1/3 dell’impasto.
Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti e poi gira l’impasto e cuoci per altri 5 minuti.
Taglia in 8 spicchi la frittata dolce.
Procedi allo stesso modo fino a terminare l’impasto.
Impiatta la frittata insieme alla confettura di frutti di bosco.
Infine spolvera con dello zucchero a velo.

Frittata dolce (Kaiserschmarren)

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

zucchero bianco

uva sultan.bs 250 p&p

p&p burro gr125

p&p farina tipo 00

p&p latte intero uht

albicocca confettura extra