Gnocchetti sardi con sugo di guanciale e olive
Facile
4 persone
Ingredienti
- Generici
- 200g guanciale a listarelle
- 100g olive taggiasche denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- pecorino
- basilico
- sale q.b.
- pepe q.b.
- A marchio
- 320g PASTA DI SEMOLA 100% ITALIANO GNOCCHETTI SARDI TRAFILATA BRONZO
- 680g PASSATA DI POMODORO RUSTICA CON BASILICO
Preparazione
Rosola il guanciale tagliato a listarelle in padella senza aggiungere grassi. Aggiungi l’aglio e la passata di pomodoro, lasciando cuocere per 15 minuti. Unisci le olive e cuoci per altri 5 minuti. Cuoci gli gnocchetti sardi in acqua bollente salata e scolali al dente, quindi manteca nel sugo. Impiatta e completa con una grattugiata di pecorino, una macinata di pepe e qualche foglia di basilico.
Tips
Per un sugo dal sapore più dolce e delicato, puoi sostituire la passata rustica con la passata di pomodori gialli!
In questa ricetta
tesori dell'arca - pasta di semola 100% italiano gnocchetti sardi trafilata bronzo
tesori dell'arca - passata di pomodoro rustica con basilico
© 2019 Pam Panorama S.p.A.
Sede legale: Via del Commercio, 27 - SPINEA (VE)
Cod.Fisc./Reg. Impr. di Venezia Rovigo n. 00826770059 - Cap. Soc. € 51.600.000,00 i.v. Part. IVA 02036440275
Sede amministrativa: Via del Commercio, 27 - 30038 Spinea (VE) - Tel.041/5495111 - Fax 041/5495282
Società con unico socio e soggetta ad attività di direzione e coordinamento da parte di Gruppo Pam S.p.A.
Realizzato da Fornace