Il Dolce dell’Imperatore - il Kaiserschmarren

Facile

110 g di farina integrale BIO Pam Panorama
un pizzico di sale
1 vasetto di yogurt bianco greco Pam Qualità per te (in alternativa yogurt bianco senza lattosio Semplici e Buoni Pam Panorama)
3 uova fresche BIO Pam Panorama
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo BIO Pam Panorama
1 cucchiaino di bicarbonato Pam Qualità per te
2-3 cucchiai di fiocchi d’avena BIO Pam Panorama
130 ml di latte intero BIO Pam Panorama (in alternativa latte senza lattosio Semplici e Buoni Pam Panorama)
la scorza di un limone

Per guarnire:

Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale
In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero
Aggiungi la farina, lo yogurt, il bicarbonato, i fiocchi d’avena, il latte e la scorza di limone grattugiata
Incorpora gli albumi e mescola il tutto
Sciogli una noce di burro in una padella e versa una mestolata di impasto
Quando è cotta su un lato, girala sull’altro. Ti consiglio di tagliarla a metà per girarla meglio ;)
Tagliala a pezzetti, servila su un piatto e cospargi con zucchero a velo
Puoi gustarla accompagnata da una marmellata, meglio se di limoni di Sicilia
…e buon appetito!

pam qualità per te bicarbonato di sodio purissimo 500 g

i tesori marmellata di limoni di sicilia 310 g

bio latte intero a lunga conservazione 1l

semplici e buoni senza lattosio latte microfiltrato alta digeribilità 1% di grassi 1 l

bio 6 uova fresche biologiche 350 g

semplici e buoni senza lattosio yogurt bianco 250g (2x125g)

bio zucchero di canna grezzo 500 g

bio farina integrale di grano tenero 1 kg

pam qualità per te yogurt greco 0% grassi 2 x 150 g

Pam Panorama

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