Cuoci il riso basmati e lascialo intiepidire. In una ciotola, mescola il tonno con yogurt, olio, succo di limone, sale e pepe. Disponi le foglie di lattuga su carta forno leggermente sovrapposte. Aggiungi riso, crema di tonno e fettine di avocado. Aiutandoti con la carta forno, arrotola tutto formando un wrap compatto. Taglia a metà e servi.
Variante
Sostituisci il tonno con il tofu sbriciolato e lo yogurt greco con lo yogurt vegetale.