Tarte Tatin

Ingredienti

Generici

8 Pomodorini Ciliegino Igp Tesori dell'Arca

A marchio

Pasta Brisée Tesori dell’Arca
Mozzarella Tesori dell’Arca
Q.B. Miele D’Acacia Pam
1 cucchiaino Aromi misti Pam
Q.B. Sale marino finissimo iodato Pam
Un filo Olio evo Pam

Preparazione

Prendi una teglia, ricoprila con la carta forno e fai dei cerchi con l’olio evo, il miele, il sale e gli aromi. Aggiungi, sopra al condimento, la mozzarella a tocchetti e i pomodorini tagliati a metà. Copri il tutto con dei cerchi di pasta brisée del diametro di circa 10/12 cm. Cuoci le Tarte Tatin in forno statico a 180° per 20 minuti circa.

Tips

Utilizza un mix di pomodorini rossi e gialli per un effetto cromatico più vivace. Se, invece, preferisci un sapore più deciso, puoi aggiungere acciughe, capperi o pesto dopo la cottura.

Lo sapevi che?

La Tarte Tatin nasce in Francia come dolce a base di mele caramellate cotte “al contrario”, ossia con la frutta sul fondo e la pasta sopra. La leggenda Narra che fu creata per errore dalle sorelle Tatin.