Name: Mousse al cioccolato
Total time: 5 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Mousse al cioccolato; 250 g panna fresca per dolci Pam Panorama; 175 g cioccolato fondente I Tesori Pam Panorama; 125 g latte intero Bio Pam Panorama; Un cucchiaio di zucchero a velo; Lamponi e mirtilli per decorare

Ingredienti

250 g panna fresca per dolci Pam Panorama
175 g cioccolato fondente I Tesori Pam Panorama
125 g latte intero Bio Pam Panorama
Un cucchiaio di zucchero a velo
Lamponi e mirtilli per decorare

Una soffice mousse al cioccolato da arricchire con della frutta fresca oppure da gustare da sola, in tutta la sua deliziosa semplicità.

Preparazione

Trita finemente il cioccolato fondente e riponilo in una ciotola capiente.
In un tegame fai scaldare il latte a fuoco dolce.
Aggiungi lo zucchero a velo poco per volta, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Quando il latte è ben caldo versalo nella ciotola con il cioccolato.
Mescola il tutto con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Metti da parte la crema ottenuta e lasciala raffreddare un po’.
Nel frattempo monta la panna fresca con le fruste elettriche.
Quando la panna è ben montata aggiungila con delicatezza al composto di cioccolato aiutandoti con una spatola ed effettuando un movimento circolare dal basso verso l’alto.
Quando la mousse sarà lucida e priva di grumi coprila con la pellicola e falla raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddata trasferiscila in frigorifero e lasciala riposare per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, trasferisci la mousse in un sac-à-poche.
Inizia ora a riempire dei bicchierini monoporzione.
Servi la mousse al cioccolato decorandola con qualche mirtillo e lampone.

Mousse al cioccolato

Ingredienti

Preparazione

In questa ricetta

p&p panna fr per dolc

latte intero bio

cioccolato fondente 85% i tesori