Muffin al caffè
30 minuti
Ingredienti
- Generici
- 8 g Lievito per dolci
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- Q.B. Chicchi di caffè (per decorare)
- A marchio
- 250 g Farina integrale bio Pam
- 100 g Zucchero di canna Pam
- 100 ml Caffè Espresso Pam
- 1 Uovo Bio Pam
- 80 ml Latte uht Pam
- 80 ml Olio extravergine di oliva Pam
- Q.B. Sale finissimo iodato Pam
Preparazione
In una ciotola mescola gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte, l’olio, il caffè e la vaniglia.
In un’altra ciotola unisci farina, zucchero, lievito e sale.
Incorpora gli ingredienti secchi nei liquidi, senza lavorare troppo l’impasto.
Versa il composto negli stampi da muffin e cuoci in forno statico a 180 °C per 20–22 minuti, finché saranno dorati.
Tips
Muffin al caffè e noci:
Incorporare le noci all’impasto prima di versarlo negli stampi.
In questa ricetta
zucchero di canna pam
pam qualità per te olio extravergine di oliva equilibrato 1 l
bio farina integrale di grano tenero 1 kg
bio 2 uova fresche biologiche
pam qualità per te caffè espresso gusto bar 250 g
pam qualità per te latte uht parzialmente scremato 0.5 l
sale finissimo iodato pam
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