Pandorino con zabaione
20 minuti
2 persone
Ingredienti
- Generici
- 20ml di Marsala
- q.b. di Zucchero a velo
- A marchio
- 1 Pandorino Tesori dell'Arca
- 1 Tuorlo uovo da allevamento a terra Pam
- 20g Zucchero Pam q.b
Preparazione
Sbatti il tuorlo con lo zucchero in una ciotola di metallo finché diventa chiaro e spumoso. Unisci il marsala e cuoci a bagnomaria, continuando a montare, finché la crema sarà gonfia e vellutata. Servi caldo o tiepido in coppette, accompagnando con il pandorino cosparso di zucchero a velo.
Tips
Non portare mai a ebollizione l’acqua del bagnomaria, altrimenti lo zabaione potrebbe stracciarsi.
Variazione: per un gusto più delicato, sostituisci il marsala con un vino dolce aromatico come il passito.
In questa ricetta
tesori dell'arca pandorino 80 g
pam qualità per te pandorino 80 guovo da allevamento a terra pam
zucchero pam q.b
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