Name: Pannacotta al profumo di limone con Coulis di Fragole
Total time: 15 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Pannacotta al profumo di limone con Coulis di Fragole; 250 g di Panna Pam Panorama; 4 foglie di gelatina; La scorza di un limone; Zucchero Pam Panorama 40 g; Zucchero 50 g; 250 gr fragole; Succo di ½ limone

Ingredienti

250 g di Panna Pam Panorama

4 foglie di gelatina

La scorza di un limone

Zucchero Pam Panorama 40 g

Zucchero 50 g

250 gr fragole

Succo di ½ limone

Un dolce corposo e fruttato

Preparazione

Come prima cosa mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 min.
Grattugiate la buccia di un limone.
In un pentolino versate la panna aggiungendo la scorza di limone e lo zucchero.
Appena arriva a bollore spegnete il fuoco e aggiungete i fogli di gelatina non eccessivamente strizzati.
Mescolate la panna con una frusta fino a completo scioglimento dei fogli di gelatina.
Versate la pannacotta negli stampini e lasciatela riposare in frigo per almeno 5 ore.
Tagliate le fragole e scaldatele in un pentolino fino a quando non avranno cominciato a sudare.
Aggiungete il succo di limone e lo zucchero mescolando a fuoco basso.
Quando avrete ottenuto una purea omogenea filtratela con un colino e lasciate raffreddare in frigo.
Sformate le panne cotte e versate il coulis di fragole sul dolce.