Per le polpette:
Per la salsa:
1. Bagnare il pane con dell’acqua
2. Sminuzzare bene pollo e prosciutto
3. Aggiungere il parmigiano e le uova, gli aromi, sale e pepe e un giro d’olio
4. Mescolare e formare le polpette
5. Passarle nel pangrattato
6. Infornare a 180°C per mezz'ora o, in alternativa, cuocere in padella con un filo d'olio