Polpette di ricotta

Name: Polpette di ricotta
Total time: 10 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Polpette di ricotta; 300 ml d passata di pomodoro Pam Panorama; 200 g di Ricotta Pam Panorama; 70 gr mollica di pane; 1 uovo; 5 foglie Basilico; ½ spicchio Aglio; Parmigiano gratuggiato Pam Panorama q.b.

10 minuti minuti

Facile

Ingredienti

300 ml d passata di pomodoro Pam Panorama

200 g di Ricotta Pam Panorama

70 gr mollica di pane

1 uovo

5 foglie Basilico

½ spicchio Aglio

Parmigiano gratuggiato Pam Panorama q.b.

A chi non piacciono le polpette?

Preparazione

Scolate la ricotta dal siero in eccesso disponendola su un colino e lasciatela riposare un paio d’ore.
Eliminate la crosta del pane e tritate la mollica con un mixer.
In una ciotola aggiungete l’uovo alla ricotta.
Aggiungete il parmigiano, il basilico, il pane tritato e salate e pepate a piacere.
Ungetevi le mani con dell’olio e create delle sfere passando l’impasto fra i palmi.
Disponete le polpette ottenute su una teglia e procedete con la preparazione del sugo.
In una padella piana fate rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio.
Rimuovete l’aglio e versate la passata di pomodoro.
Salate e pepate a piacere aggiungendo il basilico in foglie.
Quando il sugo sarà quasi a bollore aggiungete le polpette di ricotta e cuocete per 10 minuti a fuoco basso.
Decorate con una foglia di basilico.