Ingredienti

Generici

1 confezione di Tentacoli di polpo precotto
1/2 Baguette
1 cucchiaino di Erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, prezzemolo)
Pepe q.b

A marchio

4 Patate Pam
400 g Passata di Pomodoro Tesori dell'Arca
1 Spicchio d'aglio
q.b. Olio Extravergine d'Oliva Pam
q.b. Sale finissimo Pam

Alternative

Polpo e Patate surgelato 500 g Tesori dell'Arca

Preparazione

Scalda un filo d’olio in tegame e rosola lo spicchio d’aglio. Versa la passata di pomodoro, regola di sale e cuoci con il coperchio per 10-15 minuti a fuoco dolce. Aggiungi i tentacoli di polpo precotti e le patate già lessate tagliate a tocchetti, insaporisci con una macinata di pepe e cuoci per circa 7 minuti, finché il condimento non si sarà amalgamato bene. Nel frattempo, taglia la baguette a fette oblique, disponile su una teglia e condisci con un filo d’olio, sale e le erbe aromatiche tritate. Tosta in forno a 200 °C per circa 5 minuti, finché non saranno croccanti e dorate. Servi il polpo in umido accompagnato dai crostini croccanti alle erbe.

Tips

Quando aggiungi il polpo e patate, aggiungi anche un cucchiaino di concentrato di pomodoro: intensificherà il colore e il sapore del sughetto, rendendolo più ricco e avvolgente.

Variazione: Al posto della passata di pomodoro, utilizza i pomodorini confit e condisci con il basilico fresco. Il risultato è più dolce e aromatico!

Alternativa: Invece di usare il polpo precotto e le patate, puoi cuocere direttamente "Polpo con patate surgelato" di Tesori Dell'arca seguendo sempre i procedimenti già indicati.

Polpo e patate in umido con passata di pomodoro e crostini alle erbe

Ingredienti

Preparazione

Tips

In questa ricetta

tesori dell'arca passata di pomodoro 330 g

spicchio di aglio pam

pam qualità per te olio extravergine di oliva equilibrato 1 l

sale finissimo iodato pam

patate pam

Alternative

tesori dell'arca polpo e patate surgelato 500 g