Porcini fritti
20 min minuti
Facile
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Ingredienti
- 500 g di funghi porcini freschi
- 2 uova Pam Panorama 6972725
- 100 g di farina Pam Panorama 1764608
- 200 g di pangrattato
- 1 litro di olio di semi di girasole Pam Panorama 2218056
- q.b. sale e pepe
Preparazione
Pulisci i porcini delicatamente con una spazzola morbida, taglia la radice e affettali dello spessore di 5 mm. Infarina le fette ottenute, passale nelle uova sbattute e poi nel pangrattato finissimo. In una padella sufficientemente larga, scalda l’olio e friggi poche fette alla volta, per un paio di minuti, fino a doratura. Scolale e ponile su carta assorbente da cucina. Sala e pepa. Servi subito.
l’idea in più
Per un gusto più stuzzicante, puoi aromatizzare il pangrattato con rosmarino e salvia disidratati.
In questa ricetta
olio di semi di girasole
pam panorama olio di semi di girasole 1 l
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