Name: Quiche con carciofi
Total time: 25 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Quiche con carciofi; 4 carciofi avanzati e già cotti; 1 foglio di pasta sfoglia pronta Pam Panorama 4656399; 200 ml di yogurt greco bianco; 50 g di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato Pam Panorama 9685042; 2 uova grandi Pam Panorama 6973173; prezzemolo; sale; pepe

Ingredienti

4 carciofi avanzati e già cotti
1 foglio di pasta sfoglia pronta Pam Panorama 4656399
200 ml di yogurt greco bianco
50 g di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato Pam Panorama 9685042
2 uova grandi Pam Panorama 6973173
prezzemolo, sale, pepe

Preparazione

Taglia grossolanamente i carciofi avanzati e già cotti da una precedente preparazione (es. trifolati, lessi, in fricassea…), poi unisci lo yogurt, le uova, il formaggio e infine il prezzemolo. Sala e pepa. Fodera una teglia (del diametro di circa 20 cm) con la sfoglia, poi riempila con l’impasto, richiudi la sfoglia tirando i lembi verso il centro.

Inforna a 160° ventilati, posizionando la teglia a metà forno, per 25 minuti, fino a doratura.

L'idea in più

Per un buffet è meglio realizzare delle mini quiche utilizzando formine da muffin e, per renderle più saporite, cospargi la superficie con spezie o erbe aromatiche: peperoncino, sesamo, semi di papavero, origano…