Risotto noci e stracchino
10 min minuti
Facile
Ingredienti
- 400 g di riso arborio
- 1 L di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 80g di stracchino Pam Qualità Per Te
- 40g noci sgusciate
- Vino bianco q.b.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
Un classico svuota-frigo per tutti i palati
Preparazione
Trita la cipolla e mettila in padella con un po’ d’olio a soffriggere
Aggiungi le noci tritate, il riso e il sale, lasciando tostare per qualche minuto.
Sfuma con il vino bianco e, una volta evaporato, aggiungi il brodo un mestolo alla volta, finché non si assorbe.
A fine cottura aggiungi lo stracchino e manteca il risotto per qualche minuto.
In questa ricetta
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