Salmon avocado rice bowl

Name: Salmon avocado rice bowl
Total time: 20 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Salmon avocado rice bowl; 1/2 Cetriolo,1 Cucchiaino Zenzero fresco grattugiato,1/2 Lime (succo),1/2 Lime (scorza grattugiata),Q.B. Semi di sesamo (bianchi o ner; Riso nero Pam,Salmone norvegese affumicato Tesori dell’Arca,Avocado maturo Tesori dellArca,Uovo sodo BIO Pam,Yogurt bianco Semplici e

20 minuti

Ingredienti

Generici

1/2 Cetriolo
1 Cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
1/2 Lime (succo)
1/2 Lime (scorza grattugiata)
Q.B. Semi di sesamo (bianchi o neri)

A marchio

150 g Riso nero Pam
100 g Salmone norvegese affumicato Tesori dell’Arca
1 Avocado maturo Tesori dell'Arca
1 Uovo sodo BIO Pam
3 Cucchiai Yogurt bianco Semplici e Buoni
Q.B. Sale finissimo iodato Pam

Preparazione

Cuoci il riso (seguendo modalità e tempi indicati sulla confezione) e lascialo raffreddare. Nel frattempo, taglia l’avocado maturo a cubetti, affetta sottilmente il cetriolo, cuoci e taglia a spicchi l’uovo sodo e riduci a listarelle il salmone affumicato.

Prepara la salsa: in una ciotola mescola lo yogurt bianco con lo zenzero fresco grattugiato, la scorza grattugiata e il succo di ½ lime. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.

Disponi il riso nero nella tua bowl, poi aggiungi sopra salmone, avocado, uovo e cetriolo. Versa la salsa allo yogurt e zenzero sopra gli ingredienti e completa con una spolverata di semi di sesamo.