Ingredienti
- Generici
- A marchio
In forno: 15-20 min a 110° - In padella: 3 min per lato a fiamma alta - Alla griglia: 3 min per lato a fiamma alta
Prima della cottura, cospargi la carne con pepe nero macinato e olio evo. Aggiungi il sale solo a cottura ultimata e fai riposare per 5 minuti prima di tagliarla, così manterrà i succhi all’interno.
Preparazione
Disponi la carne tagliata su un tagliere e aggiungi le chips in una ciotolina accanto. Completa con una spolverata di pepe, guarnisci con fiocchi di sale, rosmarino e scorza di limone. A parte, servi la salsina al limone.
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