In padella: 1 min per lato a fiamma alta - Alla griglia: 2 min
Aggiungi un filo di olio durante la cottura. Attenzione a non stracuocere la carne: il rischio è che si asciughi troppo.
Condisci con ciuffi di pâté di capperi e tonno, rucola e frutti del cappero.