Tagliatelle con zucchine, limone e menta

Name: Tagliatelle con zucchine, limone e menta
Total time: 10 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Tagliatelle con zucchine, limone e menta; 400 g di zucchine BIO Pam Panorama; 320 g di tagliatelle Pam Panorama; 1 cipolla dorata Pam Panorama; 1 limone; Menta fresca; 1 spicchio daglio; Sale e pepe q.b.; Olio extravergine doliva q.b.

10 minuti minuti

Facile

Ingredienti

400 g di zucchine BIO Pam Panorama
320 g di tagliatelle Pam Panorama
1 cipolla dorata Pam Panorama

1 limone
Menta fresca
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.

Un primo piatto bello da vedere quanto buono da mangiare!

Preparazione

Monda e trita finemente le cipolla.
Pulisci e trita lo spicchio d’aglio.
Monda e taglia le zucchine a cubetti.
In una padella metti a scaldare un filo d’olio d’oliva e fai rosolare la cipolla e l’aglio.
Aggiungi le zucchine e coprire con il coperchio.
Cuoci le zucchine per 10 minuti.
A cottura quasi ultimata aggiungere la scorza di limone e regola di sale e pepe.
Insaporisci infine con qualche foglia di menta spezzettata a mano.
In una pentola cuoci le tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione. Tieni da parte un mestolo di acqua di cottura.
Una volta cotte unisci le tagliatelle al condimento realizzato, aggiungendo anche il mestolo d’acqua tenuto da parte in precedenza.
Termina con un filo d’olio e servi decorando con una fogliolina di menta.