Tigelle al salmone affumicato con frutta secca e semi

Scalda le tigelle in una padella antiaderente con un filo d’olio e falle scaldare 1-2 minuti per lato finché non sono croccanti. Prepara la farcitura spalmando uno strato generoso di formaggio fresco su ogni tigella calda. Il formaggio renderà la base cremosa e aiuterà a far aderire gli altri ingredienti. Spezzetta il salmone e adagialo sulla tigella. Completa con frutta secca e semi: aggiungi una generosa manciata di noci tritate, semi di sesamo e semi di zucca sopra il salmone. Se ti piace, aggiungi anche un pizzico di pepe nero per un po’ di contrasto. Taglia le tigelle in due o quattro parti e servile subito, magari con un po’ di rucola o una spruzzata di limone fresco per un tocco finale.