Torta salata zucchine e scamorza
50 minuti
Ingredienti
- Generici
- 3 Zucchine (circa 600 g)
- Q.B. Pepe
- A marchio
- 1 Pasta Brisée Tesoro dell’Arca
- 200 g Scamorza affumicata Tesori Dell’Arca
- 2 Uova da allevamento a terra PAM
- 150 ml Panna da cucina Pam
- 1 Cucchiaio Farina BIO Pam
- Q.B. Olio evo Pam
Preparazione
Affetta le zucchine a rondelle e saltale in padella con un filo d’olio per 5–7 minuti, sala e lascia raffreddare.
Sbatti le uova con la panna, la farina, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Stendi la pasta in una teglia rivestita con carta forno.
Distribuisci le zucchine uniformemente e aggiungi la scamorza a dadini.
Versa il composto di uova e panna sopra gli ingredienti e inforna a 180° C per 35-40 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata.
Tips
Un consiglio: dopo aver saltato le zucchine in padella, lasciale raffreddare su carta assorbente, eliminerai l’umidità in eccesso, evitando che rilascino acqua in cottura e rendano il ripieno troppo liquido.
Per una versione più delicata e ancora più cremosa, puoi sostituire la scamorza affumicata con della ricotta.
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In questa ricetta
pasta brisée tesori dell’arca
scamorza affumicata tesori dell’arca
panna da cucina pam
olio evo pam
farina bio pam
uova da allevamento a terra pam
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