Torta salata zucchine e scamorza
50 minuti
Ingredienti
- Generici
- 3 Zucchine (ca. 600 g)
- Q.B. Pepe
- Q.B. Noce moscata
- A marchio
- 1 Pasta Brisée Tesori dell’Arca
- 200 g Scamorza affumicata Tesori dell’Arca
- 2 Uova da allevamento a terra PAM
- 150 ml Panna da cucina Pam
- 1 Cucchiaio Farina BIO Pam
- Q.B. Olio evo Pam
- Q.B. Sale finissimo iodato Pam
Preparazione
Affetta le zucchine a rondelle e saltale in padella con un filo d’olio per 5–7 minuti, sala e lascia raffreddare.
Sbatti le uova con la panna, la farina, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Stendi la pasta in una teglia rivestita con carta forno.
Distribuisci le zucchine uniformemente e aggiungi la scamorza a dadini.
Versa il composto di uova e panna sopra gli ingredienti e inforna a 180° C per 35-40 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
Tips
Un consiglio: dopo aver saltato le zucchine in padella, lasciale raffreddare su carta assorbente, eliminerai l’umidità in eccesso, evitando che rilascino acqua in cottura e rendano il ripieno troppo liquido.
Per una versione più delicata e ancora più cremosa, puoi sostituire la scamorza affumicata con della ricotta.
Desideri invece un’alternativa con patate, prosciutto e formaggio? Clicca qui!
In questa ricetta
pasta brisée tesori dell’arca
panna da cucina pam
olio evo pam
farina bio pam
uova da allevamento a terra pam
sale finissimo iodato pam
pasta brisée tesori dell'arca
© 2019 Pam Panorama S.p.A.
Sede legale: Via del Commercio, 27 - SPINEA (VE)
Cod.Fisc./Reg. Impr. di Venezia Rovigo n. 00826770059 - Cap. Soc. € 51.600.000,00 i.v. Part. IVA 02036440275
Sede amministrativa: Via del Commercio, 27 - 30038 Spinea (VE) - Tel.041/5495111 - Fax 041/5495282
Società con unico socio e soggetta ad attività di direzione e coordinamento da parte di Gruppo Pam S.p.A.
Realizzato da Fornace