Uova in camicia
2 minuti + 10 minuti di riposo minuti
Facile
0
Ingredienti
- Uova fresche da allevamento all'aperto P&P 6975153
- Aceto bianco 660840 o di mele bio P&P 8595038
L’uovo in camicia è una vera golosità e si può servire in molti modi, accompagnato da salse golose e fresche verdure. Il tuorlo viene avvolto dall’albume e ci vogliono davvero meno di 5 minuti di tempo per la sua preparazione.
Preparazione
Porta a bollore dell’acqua una pentola capace di almeno 10 cm di altezza con 3 cucchiai di aceto.
Apri le uova singolarmente in un piattino o ciotolina e falle scendere lentamente nell'acqua che bolle delicatamente, raccogli l'albume attorno al tuorlo aiutandoti con un paio di posate e cucina per meno di due minuti.
Raccogli l'uovo con un mestolo forato e ponilo in una bacinella con dell'acqua ghiacciata per 10’.
Elimina l’albume in eccesso rifilando le uova con un coltellino.
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