Vellutata di Halloween

Name: Vellutata di Halloween
Total time: 40 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: Vellutata di Halloween; 200 g di zucca; 1 patata del Veneto Pam Panorama; 50 g di robiola Pam Panorama; Brodo vegetale; Un filo di latte; 1 ciuffo di rosmarino; Noce moscata q.b.; Pepe q.b.; ½ cipolla

40 min minuti

Facile

Ingredienti

200 g di zucca

1 patata del Veneto Pam Panorama

50 g di robiola Pam Panorama

Brodo vegetale

Un filo di latte

1 ciuffo di rosmarino

Noce moscata q.b.
Pepe q.b.
½ cipolla

Il primo piatto preferito dalle streghe e dai lupi mannari, quando sono a dieta.

Preparazione

Pulisci la zucca, la patata e la cipolla. Trita la cipolla, taglia la zucca e la patata a cubetti.
Pulisci e trita qualche ciuffo di rosmarino.
In una pentola fai appassire la cipolla e aggiungi la zucca; poi aggiungi i cubetti di patata. Cuoci per qualche minuto.
Versa il brodo vegetale ricoprendo le verdure e fai cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Con un mixer frulla la vellutata e aggiungi il rosmarino tritato, il pepe e la noce moscata.
In una ciotola aggiungi qualche cucchiaio di panna alla robiola e monta il composto con una frusta.
Versa la crema di robiola in una sac à poche dal beccuccio fino. Versa la vellutata in un piatto fondo e disegna con la crema di robiola un volto spaventoso nel piatto.